지리산 토종꿀

 

 


   지리산토종꿀(2002-12-26 08:59:31, Hit : 18898)
   꿀의 성분

종합영양제로서의 벌꿀

꽃가루 특유의 비타민, 단백질, 미네랄 방향성 물질, 아미노산 등의 이상적인
종합영양성분 이외에 효소를 지니고 있기 때문에 '살아있는 식품'이라고 하며 포도당과 과당에 의한 피로회복 효과는 어떤 식품과도 비교할 수 없는 벌꿀의 특징이라

할 수 있다.

 

구분

당류
아미노산
비타민
미네랄
유기산
효소
수분

종류

포도당
과당
자당
올리고당
맥아당
17종
10종
12종

 

 

 

구성비(%)

30~40
30~45
1~10
1~10
0.5~3
0.2~0.5
0.05% 이하
0.1% 이하
3% 이하
극미량
12% 이하

함유된 비타민(단위 : r / 벌꿀100g중)

종류

함량

B1
5.5
B2
61.0
B6
299.0
엽산
3.0
니코틴산
0.1
판토텐산
115.0
비오틴
0.066
C
2.4
K
25.0
콜린
1.5

벌꿀에 함유된 무기질(단위 : mg/kg)

종류

함량

Ca
49.0
Fe
2.4
Cu
0.29
Mn
0.30
P
35.0
S
58.0
Cl
52.0
Na
76.0
SiO
28.9
Mg
1.9
K
22.0
규산

205.0



    


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